Le stockage local semble être désactivé dans votre navigateur.
Pour une meilleure expérience sur notre site, assurez-vous d’activer le cache dans votre navigateur.

Bonnet
Code sku : B3A9SA50EBG

Adv. 900: Sauteuse 50dm²/100L Basc.Elec (Gaz)

Fiche technique

Construction tout inox, conçue pour éviter toute infiltration.
 
Robustesse à toute épreuve permettant un accrochage mural direct.
 
Commandes regroupées à bonne hauteur, protégées des chocs et débordements.
 
Appareil livré avec un piétement fixe hauteur 200 mm, muni de 4 vérins réglables.
 
Construction tout inox, conçue pour éviter toute infiltration. Robustesse à toute épreuve permettant un accrochage mural direct.
 
Commandes regroupées à bonne hauteur, protégées des chocs et débordements.
 
Appareil livré avec un piétement fixe hauteur 200 mm, muni de 4 vérins réglables.
 
La cuve graduée de capacité utile 100 litres est contituée d’un fond bimétal épaisseur 15mm (12mm Acier doux + 3mm Inox) de 48 dm2 d’une capacité de 2 bacs GN 1/1.
 
Le bec verseur à grand passage assure une vidange rapide et propre (sans coulure en façade) garantissant un point d’impact constant dans le caniveau.
 
Le couvercle double peau avec joint périphérique est équilibré par un dispositif encastré dans le collecteur autorisant le réglage de la tension et de la butée angulaire.
 
Deux électrovannes mélangeuses eau chaude / eau froide et un rejet inox permettent le remplissage de la cuve. Le bras latéral gauche intègre les deux boutons poussoir de commande.
 
Deux commandes permettent le basculement électrique régulier de la cuve et l’arrêt dans toutes les positions, par l’intermédiaire d’un vérin électrique. La course de basculement est limitée par une sécurité haute et une sécurité basse.
 
Une sécurité coupe la chauffe lors du basculement de la cuve avec rallumage automatique en position basse.
 
Allumage et contrôle électronique de la flamme. Commande par vanne de sécurité.
 
La répartition de la température est assurée par un brûleur pivotant avec la cuve à 10 nappes micro perforées.

Vous souhaitez plus d’information technique ?

Points de différenciation

PERFORMANCE
Technologie CoreControl™ intégrée pour une régulation précise de la température et de l’allure. Triple fonction sauteuse, marmite et braisière. Technologie Start&Cook™ : allumage électrique par train d’étincelles de série.
Le marquage de vos viandes toujours parfait !
Grâce aux capteurs intégrés en fond de cuve, la technologie CoreControl™ adapte automatiquement la puissance de chauffe et régule la température en fonction du type de produit en cuisson
Une cuisson plus saine.
Le fond bi-métal de 15 mm d’épaisseur garantit une surface plane pour une répartition homogène de la matière grasse.
Economisez l’énergie
La régulation intégrée fait chuter les consommations d’énergie de 15%.
Diminuez l’encombrement au sol.
Triple fonction sauteuse, marmite et braisière.
 
CONFORT
• Arrivée d’eau intégrée de série
• Basculement manuel ou électrique
• Capacité de cuisson adaptée à votre production :
• 45 dm² / 80 litres
• 50 dm² / 95 litres
• 65 dm² / 120 litres
 
FACILITÉ DE NETTOYAGE
Une cuve entièrement carrossée pour éviter toute projection d’eau sur les éléments de chauffe. En phase de cuisson, toutes les projections de graisse sont collectées et évacuées par une goulotte périphérique.

Le produit en images

Savoir-faire historique
Plus de 100 ans de conception et d’innovation technologique
Écoute & conseil
Recueil de vos besoins et solution adaptée
Accompagnement personnalisé
Fabrication, installation et maintenance
Authenticité française
Production dans nos 3 usines en France