Construction tout inox, conçue pour éviter toute infiltration.
Robustesse à toute épreuve permettant un accrochage mural direct.
Commandes regroupées à bonne hauteur, protégées des chocs et débordements.
Appareil livré avec un piétement fixe hauteur 200 mm, muni de 4 vérins réglables.
Cette marmite est constituée d’une cuve ronde chaudronnée, de capacité nominale de 250 litres, équipée d’une crépine graduée.
Fond embouti poli miroir en 316 L, avec larges rayons.
Le fond incliné permet une vidange totale de la cuve.
La cuve est munie d'un panache et forme, avec le couvercle, un ensemble respectant les normes d'hygiène en vigueur.
Le couvercle double peau est équilibré par un dispositif encastré dans le collecteur autorisant le réglage de la tension et de la butée angulaire.
L’alimentation en eau chaude /eau froide par électrovanne est assurée par un commutateur 4 positions et un rejet inox.
La double enveloppe comporte un remplissage automatique (arrivée d’eau adoucie spécifique) avec sécurité manque d’eau et une soupape de sécurité (pression).
La chauffe est commandée par doseur d’énergie et est assurée par des résistances immergées (thermoplongeurs).
Des marmites de 60 à 250 litres, en chauffe directe ou indirecte, en version gaz ou électrique. Un fond embouti en acier inoxydable 316 L. Un robinet d’eau intégré de série. Un remplissage automatique de la double enveloppe
FACILITÉ DE NETTOYAGE
Marmite fixe pour limiter les surfaces à nettoyer PERFORMANCE. Une montée en température
plus rapide assurée par deux brûleurs haut rendement micro- perforés sur les versions gaz.
Une cuisson respectueuse de vos produits à travers la chauffe indirecte.
Product in images
Historical know-how
Over 100 years of design and technological innovation
