Construction tout inox, conçue pour éviter toute infiltration.
Robustesse à toute épreuve permettant un accrochage mural direct.
Commandes regroupées à bonne hauteur, protégées des chocs et débordements.
Appareil livré avec un piétement fixe hauteur 200 mm, muni de 4 vérins réglables.
La friteuse possède une cuve monobloc de capacité nominale de 18 litres à zone froide, panache et zone de foisonnement.
La chauffe est commandée par un bloc de régulation gaz et une veilleuse agissant sur deux brûleurs tubes microperforés.
Elle est équipée d'une régulation électronique de 140° à 180°C avec position défigeage des huiles solides, et d'une sécurité (positive) de température à 205°C avec témoin garantissant un fonctionnement en toute sécurité.
Un témoin de chauffe indique que l'huile a atteint sa température de consigne.
La vidange de la cuve est faite par une vanne à boisseau sphérique accessible dans le placard.
Une porte avec charnières à gauche. Porte doublée inox avec fermeture par aimant.
Elle est équipée d’un couvercle amovible.
Conçue dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Livrée avec 2 demi-paniers 125 x 280 x 130, une claie plate et un seau de vidange avec filtre.
Prolongez la durée de vie de votre huile tout en consommant 15% d’énergie en moins : chaque friteuse est équipée d’une régulation électronique qui permet le défigeage des huiles solides et limite les montées intempestives en température
Vos cadences de cuisson sont assurées durant le service par un bloc de régulation gaz agissant sur deux brûleurs haut rendement micro-perforés (sur les versions gaz)
SÉCURITÉ
Utilisez les friteuses ADVANCIA en toute sécurité grâce au thermostat limitant la température à 210°c
CONFORT
L’allumage de toutes les friteuses gaz ADVANCIA est facilité par la technologie Start&Cook™ à allumage électrique de série Choisissez votre friteuse parmi une large gamme, de la plus
petite capacité de 2x6 litres jusqu’aux friteuses 25 litres montées en batterie pour cuire de 15 à 250 kg de frites par heure
Gagnez du temps et optimisez vos cuissons grâce au relevage automatique de paniers (en option)
Economisez de la place : toutes les performances des friteuses ADVANCIA dans un module compact de 400
