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Bonnet
Sku code: BPT10E

Multifonction Braising Pan Precipan Tilting 100L (Elec)

Datasheet

Construction tout inox, conçue pour éviter toute infiltration. Robustesse à toute épreuve permettant un accrochage mural direct. Commandes regroupées à bonne hauteur, protégées des chocs et débordements.
 
Appareil livré avec un piétement fixe hauteur 200 mm, muni de 4 vérins réglables. La cuve graduée de capacité utile 100 litres est contituée d’un fond bimétal épaisseur 15mm (12mm Acier doux + 3mm Inox) de 48 dm2 d’une capacité de 2 bacs GN 1/1.
 
Le bec verseur à grand passage assure une vidange rapide et propre (sans coulure en façade) garantissant un point d’impact constant dans le caniveau. Le couvercle double peau avec joint périphérique est équilibré par un dispositif encastré dans le collecteur autorisant le réglage de la tension et de la butée angulaire.
 
Deux électrovannes mélangeuses eau chaude / eau froide et un rejet inox permettent le remplissage de la cuve. Le bras latéral gauche intègre les deux boutons poussoir de commande.
 
Deux commandes permettent le basculement électrique régulier de la cuve et l’arrêt dans toutes les positions, par l’intermédiaire d’un vérin électrique. La course de basculement est limitée par une sécurité haute et une sécurité basse. Une sécurité coupe la chauffe lors du basculement de la cuve avec rallumage automatique en position basse.
 

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Points of difference

MULTIFONCTION
Marmite : 20°C à 100 °C en 24 min.
Sauteuse : 20 °C à 250 °C en 4,5 min.
Cuiseur à pâtes : 100 L rempli en 8 min.
Mode friteuse.
 
EFFICACITE AU QUOTIDIEN
Interface utilisateur simplifié.
Design pragmatique : ouverture manuelle, interface intelligente.
Maintenance facile : accès en façade.
 
MODULAIRE
Conception optimisée de votre cuisine.
Intégration bord à bord.
Complémentarité avec les autres équipements pour plus de flexibilité.
 
FACILITE DE NETTOYAGE
Nettoyage avec seulement 10 L grâce à la douchette intégrée.
90% des eaux de nettoyage captées grâce à la gouttière périphérique.
20% de surface en moins à nettoyer.

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Historical know-how
Over 100 years of design and technological innovation
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Collection of your needs and adapted solution
Personalized support
Manufacturing, installation and maintenance
French authenticity
Production in our 3 factories in France