Gault&Millau Tour 27 juin 2022

Le Guide Jaune s'est rendu à Biarritz pour célébrer le Gault&Millau Tour Nouvelle-Aquitaine 2022.

Félicitations à tous les lauréats :

• Gault&Millau d’Or : Le Chef Philippe Etchebest - Maison Nouvelle
• Grand de Demain : Aurélien Largeau - La Rotonde
• Jeune talent service en salle : Manon Gorsse - Restaurant le Boidicou
• Trophée Excellence : Eric Vidal - L'Essentiel
• Tradition d’aujourd’hui : Yenofa Arangoits- Le Marion & Philippe Lagaula - Villa Mirasol
• Trophée Jeune Talent : Sylvain Renzetti - Restaurant Son
• Trophée Pâtissier : Heloise Château - Lafaurie Peyraguey Lalique
• Trophée Sommelier : Olivier Rouland - Restaurant Le Davoli
• Trophée Accueil : Famille Arcé - Hôtel Arcé 
• Cuisine de la mer : Guillaume Meroget – Restaurant Ekaitza 
• Terroir d’exception : Nicolas Lormeau - Lou Esberit

Nous tenons à remercier Aurelien Largeau, Matthias Leuliette et Mathieu Thomas pour avoir cuisiné le dîner du dimanche 26 juin à  l’Hôtel du Palais.

On vous donne rendez-vous au prochain évènement !