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Construction tout inox. Le ½ bloc de filtrage comporte:
En partie basse:
- Un chariot mobile, équipé d'un filtre et d'une pompe reliée au(x) répartiteur(s) de réinjection par flexible(s) et équipé(s) d’un raccord rapide auto-obturateur permettant de désolidariser la pompe, pour les opérations de nettoyage, ou se connecter sur le flexible d’évacuation des huiles usagées (accessoire optionnel). Le filtre, en fibres aramide KEVLAR, dispose de mailles micrométriques assurant un filtrage de grande qualité et évitant l'utilisation de filtres jetables et diverses poudres. Il est lavable en plonge ou machine. La pompe centrifuge haute température est auto amorçante.
- Une porte de placard suspendue sur l’appareil de gauche.
-Un système de chauffage ventilé commandé par un marche/arrêt situé sur la façade, permettant le défigeage éventuel des huiles dans les canalisations. - Une prise monophasée permettant le branchement de la pompe du chariot, équipée d’un témoin de fonctionnement en façade.
En partie haute:
- Une réserve à frites chauffante, suspendu entre les friteuses.
-Caractéristiques techniques d’une reserve à frites chauffantes: voir la fiche technique correspondante.
