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Structure supérieure monobloc tout inox épaisseur 3 mm.
Multifonctions:
- Sauteuse
- Braisière
- Friteuse.
Intelligent Heating Technology: Puissance adaptée à la charge avec régulation multizones (6).
Multiflow: 3 sorties: GN/récup huile/vidange.
Cuve inox rayonnée de capacité utile de 18 L, constituée d'un fond Stratinox Trimétal.
Passage du fond de cuve de 20 à 230°C en 2min.
Montée en T°C de 18L d'eau en - de 15min. Eau froide par un bouton double commande en façade.
Porte doublée inox, fermeture à rappel automatique. Supports accessoires et accrochage paniers.
Livré avec bac GN 1/1 profondeur 200mm. 2 1/2 couvercles inox affleurants avec poignée.
Bonde de vidange, pelle, spatule, trémie.
Conforme aux normes européennes en vigueur.
Vous souhaitez plus d’information technique ?
MULTIFONCTION
Marmite : 20°C à 100 °C en 24 min.
Sauteuse : 20 °C à 250 °C en 4,5 min.
Cuiseur à pâtes : 100 L rempli en 8 min.
Mode friteuse.
EFFICACITÉ AU QUOTIDIEN
Interface utilisateur simplifié.
Design pragmatique : ouverture manuelle, interface intelligente
Maintenance facile : accès en façade.
MODULAIRE
Conception optimisée de votre cuisine.
Intégration bord à bord.
Complémentarité avec les autres équipements pour plus de flexibilité.
FACILITÉ DE NETTOYAGE
Nettoyage avec seulement 10 L grâce à la douchette intégrée.
90% des eaux de nettoyage captées grâce à la gouttière périphérique.
20% de surface en moins à nettoyer.
Accessoire Braisière Fixe Equapan Kit Bac Recuperation Huile +Filtre
Accessoire Braisière Fixe Equapan Kit Bac Recuperation Huile +Filtre
Savoir-faire historique
Plus de 100 ans de conception et d’innovation technologique
Écoute & conseil
Recueil de vos besoins et solution adaptée
Accompagnement personnalisé
Fabrication, installation et maintenance
Authenticité française
Production dans nos 3 usines en France
